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Jamón Reserva, taco

Curación 30 meses

28,93 €  24,59 € · 0,500 Kg Aprox.

Parte central del jamón curado 30 meses.

El Jamón Reserva reúne las propiedades del jamón ibérico que garantiza un especial y minucioso proceso de selección y de curación.

El jamón ibérico es beneficioso por su contenido en grasas insaturadas, en especial, ácido oleico, y sus beneficios sobre el colesterol, aumentando la tasa de colesterol bueno (HDL). Además, posee un alto contenido en vitamina E, un antioxidante natural. 

El jamón reserva es curado durante 30 meses en secadero y bodegas naturales. Con un continuo y riguroso control, la duración del secado natural se desarrolla aprovechando los vientos serranos que corren entre las ventanas, favoreciendo la deshidratación de las piezas colgadas. Su sabor es único ya que nos aseguramos que todo el proceso siga nuestra receta tradicional.

- Origen: Salamanca, raza ibérica

- Sin gluten

Consejos para su consumo: Al estar envasado al vacío, debe sacarse unos 20 minutos antes de su consumo para disfrutar plenamente de su sabor. Para que el aspecto, color y consistencia sean idóneos, se aconseja airearlo durante 24 horas.

Una vez perdido el vacío, deberemos sacar el producto de la bolsa. Conservar entre 0 ºC y 5 ºC.