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Curso Iniciación Corte Cuchillo

Día 5 Mayo, Salamanca

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DEBES SABER

UN CURSO ESPECIAL PARA TÍ , PARA REGALAR, O PARA DISFRUTAR EN PAREJA.

Nada como saber cortar bien un jamón para sorprender a los amigos y familia, realzar al máximo el sabor y aprovechar hasta el último gramo de este exquisito manjar tan nuestro.

NO TE CORTES Y APÚNTATE YA

Infórmate llamando al 911 441 290, o enviando un email a info@viandas.net

Programa

  • Explicación teórica y práctica
  • Tipos de jamón Ibérico
  • Partes del jamón
  • Elección del jamón de la pieza (la cala)
  • Colocación en el jamonero
  • Corte de un jamón Ibérico de bellota Gran Reserva. 
  • Maridaje con vino
  • Emplatado y presentación 
  • Conservación
  • Máximo aprovechamiento de la pieza (grasa, huesos, plumilla, tacos, etc.)

Duración

3 horas (de 11.00 am a 14.00 pm)


Donde:

       Tienda Viandas
, Plaza del Corrilllo 11, 37002 Salamanca

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