Espumosos (Cava)

Cava con D.O

En Viandas encontrarás los mejores cavas de origen español. El cava es un vino espumoso con un proceso de fabricación diferente al resto de caldos. Su característica es seguir el llamado método tradicional "champenoise", por la que el vino tiene una segunda fermentación en la botella una vez que se le han añadido de azúcares y levaduras.

Las variedades de uva autorizadas que se pueden utilizar para hacer cava son macabeo, xarel.lo, parellada, subirat y chardonnais para la uva blanca y garnacha y monastrell para la uva tinta. Por supuesto la calidad del producto y la experiencia del productor son las que verdaderamente determinan la obtención de un cava de la mayor calidad como los que podéis encontrar en Viandas.

Su presencia ligera gracias a las burbujas y su aroma exquisito, además de su moderada tasa de alcohol los convierten en un acompañante ideal para una gran variedad de platos.