Rueda

Vino D.O Rueda

En Viandas encontrarás los mejores vinos de la denominación de origen Rueda. La uva Verdejo es la variedad que caracteriza estos vinos. Una uva que hace siglos que se cultiva en la zona de la cuenca del Duero. Se trata de una uva de excelente acidez, con toques afrutados y matices de hierba de monte bajo. Los vinos Rueda tienen un toque amargoso y una expresión frutal.

En Viandas encontrarás vinos Rueda del Marqués de Griñón y de Vega Reina. Para hacer estos vinos se realiza la vendimia por la noche, evitando las altas temperaturas, tratando así de conservar las mejores propiedades de la uva, evitando su oxidación, pérdida de aroma y maceraciones no deseadas.

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, donde la uva permanece entre 15 y 20 días. Después tras un reposo de 2 o 3 mese el vino se estabiliza, se filtra y embotella. Mariscos, pescados, arroces y carnes blancas maridan a la perfección con los vinos Rueda.