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(2,94 € /L)
ORIGEN
D.O. Cava
COMPOSICIÓN VARIETA
30 % Xarel·lo, 25 % Char- donnay, 25 % Macabeo y 20 % Parellada.
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Cava elaborado a partir de mosto flor de las mejores uvas vendimiadas a mano, macerado y fermentado a baja temperatura. Segunda fermentación en botella en la profundidad de las cavas en Sant Sadurní dAnoia, con una prolongada crianza sobre lías y degüelle en Brut Nature.
COMENTARIO DE CATA
Color amarillo pajizo brillante. Nariz compleja con matices afrutados y cítricos. Burbuja fina y persistente que se muestra suave en el paladar. Boca rica amplia y larga con un persistente postgusto.
MARIDAJE Y TEMPERATURA
Aperitivos, sopas y cremas. Arroces, pescados y carnes de todo tipo. 6 ºC en maridaje.