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Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica

379,09 €

Pieza entera: 8kg aprox

Centro deshuesado: 5kg aprox

Cortado a mano: 30 sobres de 100gr + 400gr de taquitos + huesos

Seleccione como disfrutarlo, entero o ya cortado:

Nuestros cerdos de bellota 50% ibéricos alcanzan los 18 e incluso los 20 meses de edad. Superan en medio año a los cerdos ibéricos empleados normalmente en esa categoría y es lo que les permite tener una doble montanera.

Por ello, logran ese desarrollo muscular y óseo completo, siempre en la dehesa, corriendo en libertad y alimentándose con las extraordinarias bellotas de encinas y alcornoques.

Así, engordan o reponen en la segunda montanera hasta 70 kg. De estos cerdos salen nuestros jamones de bellota 50% ibéricos con un mínimo 36 meses de curación, siempre en nuestros secaderos y bodegas naturales de Hacienda Zorita Organic Farm.

También disponible en formato deshuesado y loncheado.

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