

Sobre de 140gr aproximadamente.
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad, engordados en las praderas naturales hasta alcanzar unos 170 Kg+/-. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, en nuestro secadero: Hacienda Zorita Organic Farm dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.