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FEDERICO PATERNINA · El gourmet de la Roja · 6 botellas

46,25 €

ORIGEN

D.O. Ca. Rioja

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Tempranillo

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Uva despalillada y fermentación durante 8 días.  Tratamiento especial: microoxigenación previa a la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barrica de roble americano con tostado medio.

COMENTARIO DE CATA

Precioso color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes. En nariz exhibe recuerdos de frutos rojos, chocolate y especias.  En boca destaca la sedosidad y el perfecto equilibrio grado- acidez.

MARIDAJE Y TEMPERATURA

Carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo, quesos de oveja y pasta fermentada. 16/17 ºC.

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