

Wine Spectator reconoció al vino varietal Cabernet Sauvignon como uno de los mejores vinos del mundo.
Variedad pionera en España.
Estuche con 3 botellas de las añadas 1999, 2007, 2016 para hacer cata vertical
ORIGEN
Pago Dominio de Valdepusa
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Elaborado íntegramente a partir de vides cultivadas en los suelos arcilloso?calizos del Dominio de Valdepusa (Malpica del Tajo, Toledo), propiedad de la familia del Marqués de Griñón desde 1292. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barricas nuevas de roble francés Allier nuevas, durante 12 ?15 meses, en una nave de crianza climatizada.
MARIDAJE
Compañero ideal de carnes rojas, cordero o quesos. Vino excelente para consumir hoy, pero que sin duda mejorará durante los 10 próximos años. Decantar y servir inmediatamente a 15-17ºC.