ORIGEN

D.O Rueda

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Verdejo

MÉTODO DE ELABORACIÓN

La vendimia es nocturna, así se preserva al máximo el potencial aromático y las mejores características organolépticas de la uva, hasta su entrada en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, completándose en unos 15 20 días. Tras un reposo de 2 a 3 meses y tras estabilizarse, el vino se filtra y embotella seguidamente.

COMENTARIO DE CATA

De color amarillo pálido pajizo con ribetes verdosos. Aroma intenso y delicado, donde se conjugan las frutas blancas con recuerdos a flores blancas y níspero. Redondo en boca, suave y untuoso, con un agradable amargor final que aporta gran persistencia.

MARIDAJE

Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescado azul, arroces y carnes blancas en general. Servir a unos 7 º / 9ºC