ORIGEN: D.O. Ca. Rioja

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo

ALCOHOL: 13,5% Vol.

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Procedentes de viñedos con una edad media de 20 años y enraizados en suelos fundamentalmente arcillo-calcáreos con buena exposición. Con la variedad tempranillo se obtienen vinos suaves y afrutados de color rubí.

Su fermentación es depósitos de acero inoxidable a una temperatura media de 25ºC con varios remontados diarios para unificar temperatura y extraer mejor el color.

Se trata de un crianza de segundo año al que le aplicamos la cantidad de madera que necesita, sin excedernos y utilizando barricas semi nuevas de roble Americano.

COMENTARIO DE CATA

Precioso color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes. En nariz exhibe recuerdos de frutos rojos, chocolate y especias. En boca destaca la sedosidad y el perfecto equilibrio grado-acidez.

MARIDAJE Y TEMPERATURA

Legumbres, carnes blancas y a la brasa, queso de oveja, pastas y frituras en general. 18ºC.