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FEDERICO PATERNINA ∙ Banda Azul ∙ 6 Botellas

27,02 €

(5,61 € /L)

ORIGEN: D.O. Ca. Rioja

COMPOSICIÓN VARIETAL: 80 % Tempranillo y 20% Garnacha

MÉTODO DE ELABORACIÓN: Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas. La fermentación se realizó en contacto con los hollejos y con varios remontados diarios. La temperatura fue de 25 ºC. Crianza de 24 meses con una trasiega cada 6 meses, permaneciendo en botella un mínimo de 2 años. Barricas de roble americano tostado medio.

COMENTARIO DE CATA: De color rojo rubí con irisaciones teja, brillante. Con excelente tono de reducción. Muy elegante en nariz, dado su fino bouquet de crianza y los recuerdos a vainilla. Muy pulido en boca, carnoso y complejo.

MARIDAJE Y TEMPERATURA: Asados, carnes rojas, caza y quesos con extracto. 17/18 ºC.

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