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FEDERICO PATERNINA ∙ Banda Roja ∙ 6 Botellas

39,17 €

(8,70 € /L)

ORIGEN

D.O. Ca. Rioja

COMPOSICIÓN VARIETAL

80 % Tempranillo y 20 % Garnacha

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas. La fermentación se realizó en contacto con hollejos y con varios remontados diarios. La temperatura fue de 25 ºC. Crianza de 24 meses con una trasiega cada 6 meses, permaneciendo en botella un mínimo de 2 años. Barricas de roble americano de tostado medio.

COMENTARIO DE CATA

De color rubí con irisaciones teja, brillante. Con excelente tono de reducción. Muy elegante en nariz, dado su fino bouquet de crianza y los recuerdos a vainilla. Muy pulido en boca, carnoso y complejo.

MARIDAJE Y TEMPERATURA

Asados, carnes rojas, caza y quesos. 17/18 ºC

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