ORIGEN

D.O. Cava

COMPOSICIÓN VARIETAL

70 % Pinot Noir y 30 % Monastrel

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Cava elaborado a partir de mosto flor de las mejores uvas vendimiadas a mano, macerado y fermentado a baja temperatura. Segunda fermentación en botella en la profundidad de las cavas en Sant Sadurní d´Anoia, con una prolongada crianza sobre lías en nuestras Cavas.

COMENTARIO DE CATA

Rosa pálido. En nariz, delicados aromas a fresa y frambuesa con notas de pan y almendra tostada fruto de su prolongado envejemiento en botella. En boca es delicado y elegante. De textura cremosa y sedosa, equilibrado y postgusto persistente y agradable.

MARIDAJE Y TEMPERATURA

Ideal como aperitivo o acompañando entrantes, pescados y postres. 6 ºC.