À Salamanque, il est traditionnellement consommé lors du « Lundi de l'eau » au bord du fleuve lors de cette fête de Salamanque.
Il s'agit d'une empanada composée de diverses saucisses ibériques (longe, chorizo) qui sont cuites lentement dans nos fours traditionnels, ce qui donne ce délicieux hornazo.
Ingrédients
GARNITURE (50%) : [Longe (longe de porc, paprika, huile d'olive, sel), chorizo ibérique (viande et graisse de porc ibérique, sucres, LACTOSE, dextrine, émulsifiants (E-450i, E-450ii), antioxydant ( E-300), sel, paprika, vin blanc (SULFITES), huile d'olive, conservateur (E-250), ail, muscade), jambon Bodega (jambon de porc, sel, sucre, antioxydant (E-301) et conservateurs (E -250, E-252) et ŒUF] PÂTE (50%) : [Farine de BLÉ, saindoux (saindoux, graisse de porc et antioxydants (E-310, E-320, E-330)), eau, sel, levure et ŒUF ].
Information nutritionnelle
| Valeur énergétique | 1290 Kj / 308 KcaL |
| Matieres grasses: | 19 g. |
| Dont acides gras saturés: | 7,9 g. |
| Glucides: | 20 g. |
| Dont sucres: | 3,3 g. |
| Protéines: | 15 g. |
| Sel: | 2,4 g. |
*Valeurs moyennes pour 100 gr. de produit.
