FEDERICO PATERNINA ∙ Cava Banda Azul Brut Sleeve ∙ 6 Bouteilles

ORIGEN

D.O. Cava

COMPOSICIÓN VARIETAL

30 % Chardonnay, 25 % Macabeo, 25 % Parellada y 20 % Xarel·lo.

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Cava elaborado a partir de mosto flor de las mejores uvas vendimiadas a mano, macerado y fermentado a baja temperatura. Segunda fermentación en botella en la profundidad de las cavas en Sant Sadurní dAnoia, con una prolongada crianza sobre lías en nuestras Cavas.

COMENTARIO DE CATA

Amarillo dorado pálido. En nariz, aromas a cítricos y albaricoque con notas de pan tostado debido al prolongado envejecimiento en botella. Delicado y elegante, de bouquet muy equilibrado. Cremoso con final largo y agradable.

MARIDAJE Y TEMPERATURA

Ideal como aperitivo, con quesos de pasta blanda, nueces, frutos secos, pescados y mariscos. 6 ºC.

 11,5º grados alcohólicos