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FEDERICO PATERNINA · El gourmet de la Roja · 6 botellas

46,25 €

ORIGEN: D.O. Ca. Rioja

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo

MÉTODO DE ELABORACIÓN: Uva despalillada y fermentación durante 8 días.  Tratamiento especial: microoxigenación previa a la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barrica de roble americano con tostado medio.

COMENTARIO DE CATA: Precioso color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes. En nariz exhibe recuerdos de frutos rojos, chocolate y especias.  En boca destaca la sedosidad y el perfecto equilibrio grado- acidez.

MARIDAJE Y TEMPERATURA: Carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo, quesos de oveja y pasta fermentada. 16/17 ºC.

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